Miam miam

Après plusieurs mois au pays du canard sous toutes ses formes, j'ai essayé ce soir une recette saine-mais-néamoins-rassasiante. Alors voilà :
un fagot de nouille udon (je suis fan, ce sont de grosses nouilles japonaises qui supportent aussi bien d'être cuisinées en soupe ou sautées)
un petit pavé de saumon
de la sauce soja
de la coriandre et du gingembre frais (si possible)
de la sauce à salade japonaise http://www.mikado-food.ch/index.php?site=geneve
Donc réalisation hyper simple :
Cuire les nouilles 5mn à ébullition, égouter, réserver
Faire chauffer un peu de sauce soja dans une poele, faire sauter le saumon
Ajouter les nouilles, la coriandre, et 2 tombées de sauce à salade japonaise
Bien mélanger pour que les saveurs se développent. Il ne faut pas que le sauté soit sec.
C'est fini, servez dans un grand bol et régalez-vous !